Creska janjetina

Poljoprivredna zadruga Cres

nastavlja stoljetnu tradiciju ovčarstva na otoku Cresu te posjeduje stado autohtone pasmine Creske ovce koje slobodno pasu na prostranim pašnjacima smještenim na cijelom otoku, a koji su u posjedu Poljoprivredne zadruge Cres.
Creska jenjetina je visoko vrijedna namirnica, i značajno se razlikuje od mesa drugih životinja koje su uzgojene u farmama. Janjeće meso, zahvaljajući visokom sadržaju bjelančevina, bogatstvu makro i mikrominerala te vitamina visoke je hranjive vrijednosti. Mlada creska janjetina izvanrednih je dijetetskih osobina, lako je probavljiva i energetski visoko iskoristiva. U usporedbi s drugim vrstama mesa, creska janjetin je mekanana, vrlo ukusna, te sadrži relativno malo masnoća unutar samoga mesa s tim da većinu (oko 70%) masnoća u janjetini čine jednostruko ili višestruko nezasićene masne kiseline povoljne za naše zdravlje.

Ovčje meso, posebno mlada creska janjetina, bogato je vitaminima, a u usporedbi s govedinom i svinjetinom, ovčje i janjeće meso sadrži dvostruko više vitamina B kompleksa.

Glavni proizvod Poljoprivredne zadruge Cres su janjci koji rastu isključivo na mlijeku ovaca i malo trave koju popasu na škrtoj zemlji, a kako je to najčešće aromatično bilje, meso dobiva posebni okus.

creska janjetina