Degustacija

U prostoru uljare PZ Cres uređen je degustacijsko – edukacijski centar u kojem posjetiteljima (turistima) nudimo priču o maslinovom ulju otoka Cresa.

Posjetitelje se uz prezentacijski film  upoznaje sa tradicijom proizvodnje maslinovog ulja na otoku, općenito s vrstama i tipovima maslina, načinom sadnje i branja, načinom prerade nekada i danas.

Nakon toga grupa obilazi pogon uljare u pratnji osposobljenog i stručnog voditelja. Prati se put od dolaska maslina u uljaru, preko pranja mljevenja, mješanje paste, ekstrakcije ulja centrifugom do samog istakanja ulja u tankove te se upoznaje s procedurom flaširanja i etiketiranja ulja za tržište. Slijedi upoznavanje posjetitelja s nutricionističkim vrijednostima ekstra djevičanskog maslinovog ulja, razlikama ulja na tržištima u svijetu, te načinom prepoznavanja i kušanja ulja. Nakon toga slijedi vođena degustacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja Mosaico uz vođenog degustatora i razgovor te odgovaranje na pitanja posjetitelja.

Prezentacije se mogu voditi na hrvatskom, talijanskom, njemačkom ili engleskom jeziku.